Pavana Rosè Brut

Pavana Rosè Brut

€16,00
Prezzo unitario per

Di soave c’è soltanto il colore.

Pavana Rosé è il risultato della nostra vendemmia realizzata nella frazione di Mugnai a Feltre.
Lì abbiamo ricercato e selezionato le uve migliori per dare un tocco di rosa alla nostra inconfondibile dinamicità.

IN TAVOLA

Caratteristiche organolettiche: 

colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e duraturo di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente. Retrogusto fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo.

 

Conservazione: 

in ambiente fresco, lontano da fonti di calore con la bottiglia sempre in posizione verticale e non esposta alla luce.

 

Temperatura di servizio: 

secchiello con ghiaccio o temperatura di 4-6° C.

 

Abbinamenti: 

ottimo come aperitivo o per antipasti e piatti a base di pesce crudo e cotto. Assolutamente da provare con il cioccolato fondente.

IN VIGNA

Zona:

Mugnai di Feltre

 

Vigneti:

proprietà, gestione vigneti e prima fermentazione Azienda Agricola De Bacco

 

Terreni:

conoidi calcarei di carattere ghiaioso

 

Vitigno:

100% Pavana del Feltrino

 

Forma di potatura:

doppio capovolto modificato Colesel

 

Periodo vendemmia:

15 settembre

 

Resa per ettaro:

90 quintali

 

Vendemmia:

manuale in cassetta con selezione dei grappoli

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